Weingut Dürnberg - Falkenstein Ried Endlos Grüner Veltliner - 0.75L - 2022

Meer informatie over Weingut Dürnberg Falkenstein Ried Endlos Grüner Veltliner 0.75 liter fles

Weingut Dürnberg is gevestigd in het traditionele stadje Falkenstein, in het historische hart van Weinviertel in Oostenrijk. Dit toonaangevende wijnhuis zet sterk in op duurzaamheid en produceert karakteristieke Oostenrijkse kwaliteitswijnen die bekendstaan om hun complexiteit, balans, aromatische expressie en verfrissende stijl. Met een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 17e eeuw, is Weingut Dürnberg diep geworteld in traditie en erfgoed, terwijl het tevens symbool staat voor vakmanschap en innovatie.

Wijnmaker Christoph Körner richt zich volledig op de ontwikkeling van de wijngaarden en de vinificatie. Matthias Marchesani treedt wereldwijd op als ambassadeur, organiseert proeverijen en deelt zijn kennis over de wijnen en hun unieke karakter. Georg Klein beheert de financiële en economische aspecten en is de drijvende kracht achter moderne marketingstrategieën en vernieuwende ideeën. Hoewel hun visies soms uiteenlopen, vinden zij altijd consensus – vaak onder het genot van een fles Rabenstein.

Klimaat & Terroir

Weingut Dürnberg ligt in Falkenstein, ongeveer 70 kilometer ten noorden van Wenen, in een regio met hete zomers en koude winters. In combinatie met de hoge ligging van de wijngaarden bevordert dit een optimale rijping van de druiven en de ontwikkeling van geconcentreerde aroma’s.

De oude Grüner Veltliner wijnstokken (tot 40 jaar oud) groeien op een beschutte zuidhelling met een bodem rijk aan lagen, fossielen en schelpkalksteen. De focus bij deze wijn ligt op het bereiken van een perfecte fysiologische rijpheid van de druiven.

Vinificatie

De druiven worden zacht geperst met behulp van milde perstechnieken, gevolgd door een langzame gisting in houten vaten.

Geur & Smaak

Aroma’s van exotisch fruit zoals mango, passievrucht, banaan en lychee domineren de geur. De wijn heeft een stevige maar verfijnde textuur, diepe mineraliteit en een buitengewone elegantie. De afdronk toont alles wat een rijpe Grüner Veltliner te bieden heeft: body, fruit en een indrukwekkende lengte.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend te combineren met gerechten zoals tarbot met bearnaisesaus, gebakken of gegrilde zeebrasem met venkel en tomaten, kalfsmedaillons met asperges, gestoomde kalfskoteletten met basilicum of geroosterd speenvarken met spitskoolsalade.

Weetje

De wijnen van Dürnberg zijn volledig veganistisch en het wijnhuis is in transitie naar biologische wijnbouw. Vanaf de oogst van 2024 zijn alle wijnen officieel biologisch gecertificeerd.