Banfi - Brunello di Montalcino - 1.5L - 2019

Meer informatie over Castello Banfi Brunello di Montalcino Magnum 1.5 liter fles

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani. Vanaf het begin was hun doel om een ultramoderne wijnmakerij te creëren, waarbij geavanceerde wetenschappelijke technieken in zowel de wijngaard als de kelder werden toegepast voor de productie van kwaliteitswijnen.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden bevinden zich op heuvels met een lage tot matige helling. De bodems variëren van kleizanden uit het mariene Plioceen met kalkrijke stenen tot grijs-blauwe klei, minerale bodems met een gematigde diepte en goed vochtvasthoudend vermogen.

Vinificatie

De fermentatie vindt plaats in hybride tanks (gepatenteerd door Banfi) van Frans eikenhout en roestvrij staal. De rijping duurt twee jaar in Frans eikenhout: 80% in grote vaten van 90–60 hl en 20% in barriques van 350 liter.

Geur & Smaak

Deze wijn heeft een diepe granaatrode kleur met aroma’s van kersen, vanille en gedroogde kruiden. Het krachtige karakter wordt ondersteund door weelderige, diepe en complexe smaken, met een lange afdronk.

Wijn-Spijscombinatie

Uitstekend bij wild, gegrild vlees, stoofgerechten en diverse harde kazen.