J. Lohr - Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur J. Lohr Winery Seven Oaks Paso Robles Cabernet Sauvignon Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les vignobles sont situés le long de la côte ouverte près de Santa Barbara. Les journées sont chaudes, tandis que les nuits sont fraîches. Les sols sont variés et composés d’argile graveleuse, de limon et de calcaire.
Vinification
Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. L’assemblage vieillit ensuite environ 12 mois en barriques de chêne américain, dont 18,5 % sont neuves.
Arômes & Saveurs
Vin rouge profond aux arômes de cerises noires, prunes et myrtilles, accompagnés de notes de noisette, chocolat noir et pain grillé. Les tanins sont puissants, mais le fruité, les épices et la longue finale offrent un bel équilibre.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats de pâtes, des portobellos grillés, du filet de bœuf ou des fromages durs et épicés.
Le Saviez-vous ?
Le vignoble Seven Oaks à Paso Robles connaît de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les journées chaudes favorisent la maturation, tandis que les nuits fraîches préservent la fraîcheur. Jerry et Steve Lohr sont des pionniers en Californie. Lorsque Jerry s’est installé sur la Central Coast à la fin des années 1960, la région n’avait pas encore de réputation viticole. Son choix audacieux a contribué à façonner l’industrie viticole californienne. Aujourd’hui, J. Lohr Vineyards & Wines possède près de 600 hectares de vignobles à Monterey et 1 200 hectares supplémentaires à Paso Robles, plantés de cépages bordelais et rhodaniens.