Acala - Sparkling Tea Mimosa
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Plus d’informations sur Acala Sparkling Tea Mimosa
Ce thé pétillant s’inspire du cocktail Mimosa classique et offre un profil aromatique vif, citronné et rafraîchissant. Parfait pour les journées ensoleillées et les moments festifs.
Profil gustatif
Style Mimosa avec des notes d’agrumes et un caractère rafraîchissant.
Élaboration
Le processus commence par un mélange de deux thés chauffés sur feu ouvert. Le thé est ensuite fermenté pendant 4 à 6 mois dans des cuves en acier inoxydable, des fûts de chêne et des bocaux en verre. Après fermentation, il est infusé avec des herbes et des fleurs. Le thé fermenté est assemblé avec du thé fraîchement infusé, puis une fine mousse est ajoutée avant la mise en bouteille. La boisson continue de mûrir dans une cave fraîche et sombre.
Accords
Idéal avec un petit-déjeuner, un brunch, une salade d’avocat ou du saumon fumé.
Informations complémentaires
Acala Sparkling Tea Mimosa est élaboré à partir d’ingrédients naturels de qualité, sans arômes, colorants ni conservateurs artificiels. C’est une alternative sans alcool raffinée pour les amateurs de vin et de cocktails. L’étiquette présente l’œuvre "All for Love" de l’artiste GIA RAM.
Acala a été fondée par le sommelier Martyna Semavicius, fort de plus de 20 ans d’expérience dans le secteur des vins et champagnes haut de gamme à Londres. Il est diplômé du Wine & Spirit Education Trust, a été juré pour le champagne aux Decanter World Wine Awards et finaliste à plusieurs reprises de la Champagne Academy. Sa quête d’une alternative sans alcool au champagne l’a conduit à fermenter du thé, avec ce résultat remarquable.