Acala - Sparkling Tea Spritz - 0.75L - Sans Alcool

Plus d’informations sur Acala Sparkling Tea Spritz Bouteille de 0,75 Litre Sans Alcool

Acala Sparkling Tea est soigneusement élaboré à partir des meilleurs ingrédients naturels et ne contient ni arômes, ni colorants, ni conservateurs artificiels. C’est un excellent choix sans alcool pour les amateurs de vin et de cocktails qui apprécient une boisson élégante et raffinée. Dégusté seul ou accompagné d’un repas, Acala offre une expérience gustative unique et sophistiquée. Le sommelier Martyna Žemavičius, fondateur d’Acala, possède plus de vingt ans d’expérience dans le monde du vin et du champagne à Londres. Titulaire du prestigieux diplôme Wine & Spirit Education Trust, membre du jury des Decanter World Wine Awards et finaliste à plusieurs reprises de la Champagne Academy, il a recherché une alternative sans alcool idéale au champagne. Cette quête a abouti au développement du thé fermenté : une boisson pétillante qui incarne l’artisanat et le raffinement.

Climat et terroir

Les notes fraîches et amères de ce thé pétillant de style Spritz proviennent d’ingrédients soigneusement sélectionnés tels que l’orange sanguine, le pamplemousse et les baies rouges. Les oranges sont cultivées à Séville, où le climat chaud favorise des saveurs intenses et des arômes riches. Le thé et les herbes poussent dans un climat tempéré, ce qui contribue à l’équilibre aromatique.

Vinification

La production commence par un mélange artisanal de deux variétés de thé de qualité supérieure, chauffées sur feu ouvert. Elles fermentent pendant quatre à six mois dans des cuves en acier inoxydable, des fûts de chêne et des bocaux en verre. Le thé, les herbes et les fleurs sont ensuite infusés et mélangés à du thé fraîchement préparé. Une mousse fine est ajoutée avant l’embouteillage, puis la bouteille mûrit dans un entrepôt frais et sombre pour développer pleinement ses arômes.

Arôme et goût

Ce thé pétillant de style Spritz s’ouvre sur des arômes d’orange sanguine et de zeste de pamplemousse, complétés par des notes de baies rouges et d’herbes raffinées. La saveur est vive, fraîche-amère et parfaitement équilibrée. Les bulles fines en font un apéritif rafraîchissant et élégant avec une complexité subtile.

Suggestion de service

Parfait en apéritif lors de réunions estivales ou d’occasions festives. Servir frais dans un verre élégant, éventuellement garni d’une tranche d’orange ou d’un brin de romarin pour plus d’arôme.

Le saviez-vous ?

Le célèbre cocktail Spritz est né dans le nord-est de l’Italie, où les soldats autrichiens du XIXe siècle diluaient le vin avec de l’eau pour en réduire le taux d’alcool. Cela a conduit à la combinaison classique d’eau pétillante, de liqueur amère (comme l’Aperol) et de prosecco. Acala réinterprète cet apéritif avec du thé, des herbes et des agrumes en une alternative sans alcool au caractère frais et amer d’origine.