Allegranza - Gran Allegranza Monastrell - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Allegranza Gran Allegranza Monastrell Bouteille de 0,75 Litre
La maison Allegranza est située dans la région espagnole de La Mancha. Chez Allegranza, l'accent est mis sur la beauté simple du vin. Des vins à savourer, à partager et à travers lesquels découvrir la beauté de la simplicité. Les vignerons d’Allegranza recherchent les plus anciens et les plus beaux vignobles d’Espagne. Ils croient en l’essence pure du fruit, sélectionnent des vieilles vignes à faible rendement et des raisins de qualité, et exigent une excellence constante. Les raisins et les vignobles doivent être parmi les meilleurs.
Vinification
Les raisins Monastrell sont récoltés tardivement, début novembre. Après un pressurage doux, les raisins sont égrappés et la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température de 24–26°C. Après la macération pelliculaire, la fermentation malolactique a également lieu en cuve inox. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois en fûts de chêne français.
Arômes & Saveurs
Robe rouge rubis foncé aux reflets violacés. Arômes de cassis mûrs, cerises noires juteuses et herbes sauvages se mêlent aux notes de chocolat noir. En bouche, le vin est riche et juteux, avec une douceur naturelle, des tanins souples et un bel équilibre entre fruits mûrs et chocolat noir.
Accords mets-vins
Parfait compagnon de plats de gibier, de bœuf grillé ou rôti et de fromages affinés puissants.