Antinori - Solaia - 0.75L - 2021

Plus d'informations sur Antinori Solaia Bouteille de 0,75 Litre

Marchesi Antinori est l’un des domaines viticoles les plus renommés et influents d’Italie, avec une histoire remontant à 1385. Depuis plus de six siècles, la famille Antinori dirige le domaine, alliant tradition et innovation. Bien que ses racines soient en Toscane, le domaine produit aujourd’hui des vins dans plusieurs régions italiennes, dont l’Ombrie, la Toscane et les Pouilles. Antinori est reconnu pour son engagement envers la qualité, le respect du terroir et la redécouverte des cépages autochtones. Son portefeuille comprend des vins emblématiques appréciés dans le monde entier pour leur élégance, leur profondeur et leur finesse.

Climat & Terroir

Les vignobles de Solaia sont situés sur des sols calcaires au sein du domaine Tenuta Tignanello, au cœur de la Toscane. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, offre des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Sangiovese. Cet emplacement assure une maturation optimale et un équilibre raffiné entre puissance et élégance.

Vinification

Solaia est issu de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese. Après une fermentation en cuves inox, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne. Il vieillit ensuite pendant 18 mois en chêne français, ce qui lui confère structure, complexité et finesse.

Arômes & Saveurs

Robe rouge rubis profond. Nez expressif de myrtilles, mûres, cassis, cerises noires et prunes, relevé de notes de lavande, réglisse et menthe. En bouche, il est ample et puissant, avec des saveurs de cacao, clou de girofle, poivre rose et fruits secs, soutenues par des tanins souples et une finale longue et ronde.

Accords mets-vins

Idéal avec viandes rouges, champignons sauvages et fromages affinés.

Le Saviez-vous ?

Solaia est le fleuron d’Antinori et figure parmi les plus grands vins d’Italie. Sa production est limitée et la demande internationale forte, ce qui le rend très recherché. Un Super Toscan emblématique où puissance et finesse s’harmonisent parfaitement.