Bianchi Estate - IV Generación Gran Corte - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Bodegas Bianchi IV Generación Gran Corte Bouteille de 0,75 Litre
Depuis sa fondation en 1928 par Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi a connu une évolution remarquable. Quatre générations plus tard, la famille possède deux domaines : l’un à San Rafael et l’autre dans la vallée de Uco, où les vignobles sont situés à plus de 1.000 mètres d’altitude. Le principe fondateur de la famille Bianchi reste inchangé : produire des vins naturels, dominés par le fruit et exprimant pleinement le terroir. En plus d’une cave traditionnelle, Bodegas Bianchi dispose d’une installation moderne dotée des dernières technologies de vinification, d’un espace dédié aux vins effervescents (Champaña) et d’un chai contenant 3.000 barriques en chêne français. Le domaine cultive environ 170 hectares avec des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Torrontés. Les vins sont exportés dans plus de quarante pays.
Climat & Terroir
Le vignoble Enzo Estate est situé dans le climat chaud de la vallée de Uco, Mendoza, à 1.300 mètres d’altitude, entouré par les Andes. Le sol est pauvre et d’origine alluviale.
Vinification
Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 50% neuves et 50% de second usage.
Arômes & Saveurs
Nez intense de fruits rouges et noirs, chocolat et vanille, avec des notes épicées de thym et de poivre noir. L’assemblage apporte équilibre, puissance et élégance.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats de pâtes riches, de la volaille, du bœuf ou de l’agneau.
Le Saviez-vous ?
La gamme IV Generación incarne la vision de la nouvelle génération de la famille Bianchi. En juin 2022, le IV Generación Gran Corte 2019 a obtenu 97 points et la médaille « Best in Show » aux Decanter World Wine Awards.