Bodegas Alvarez y Diez - Valmoro Rueda Verdejo Séleccion Barrelfermented - 0.75L - 2023
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Plus d’informations sur Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Séleccion Barrelfermented bouteille de 0,75 litre
Le Valmoro Rueda Verdejo Séleccion Barrelfermented est élaboré à partir de raisins Verdejo rigoureusement sélectionnés, issus des meilleures parcelles du domaine. Après la récolte, la fermentation a lieu en fûts de chêne français, où le vin est ensuite élevé pendant six mois sur lies. Cette maturation apporte davantage de complexité et une touche subtile de bois grillé, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du Verdejo.
Avant l’embouteillage, le vin subit un court élevage en petites cuves inox, ajoutant finesse et profondeur.
Arômes & Goût
Dans le verre, le vin affiche une robe jaune dorée brillante. Le nez est séduisant, avec des arômes de pêche mûre, d’agrumes et d’épices douces, enrichis de notes de vanille et de pain grillé issues du bois.
La bouche associe une acidité fraîche à une texture pleine et onctueuse. L’équilibre entre le fruit vif et les tons boisés élégants rend ce Verdejo riche, structuré et raffiné, avec une finale longue et harmonieuse.
Suggestion de service
S’accorde parfaitement avec des plats raffinés. Excellent avec du poisson grillé, des fruits de mer ou de la volaille en sauce crémeuse. Il accompagne aussi bien les légumes rôtis ou un fromage doux affiné. Servir légèrement frais pour en profiter pleinement.