Bodegas Veracruz

Bodega Veracruz doit son nom à l’Ermita de la Veracruz, la chapelle du village de Nava del Rey. Juste à côté de ce petit édifice religieux, la famille de Benito a acheté une bodega avec quelques vignobles au milieu des années 1970. Leur souhait était de travailler avec des raisins issus de leurs propres terres — une évolution révolutionnaire dans la région de Rueda, où toutes les caves dépendaient traditionnellement des viticulteurs locaux. Ces derniers laissaient souvent mûrir complètement leurs raisins Verdejo, produisant ainsi des vins plats et riches en alcool. La famille de Benito a introduit de nouvelles techniques de récolte et de vinification pour extraire un maximum d’arômes, de saveur et de fraîcheur des raisins.

Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par les frères Alvaro et Juan de Benito, qui se sont fixé pour objectif de croître lentement en tant que petite bodega, sans compromettre la haute qualité de leurs vins. Chaque année, un couple de cigognes niche dans le clocher de la chapelle. Elles ont inspiré l’étiquette caractéristique de l’Ermita Veracruz.