Ca’ del Bosco - Franciacorta DOCG Dosage Zero - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG Dosage Zero Bouteille de 0,75 Litre

Ca’ del Bosco Franciacorta DOCG Dosage Zero est un vin effervescent raffiné de Lombardie, en Italie. Cette cuvée est élaborée sans dosage, ce qui permet au caractère naturel des raisins et du terroir de s’exprimer pleinement. Le résultat est une expression pure et élégante du Franciacorta, réalisée avec une grande précision.

Climat & Terroir

Les vignobles sont situés au cœur de la Franciacorta, où le climat tempéré et les sols riches en minéraux offrent des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, du Pinot Nero et du Pinot Bianco. Les brises fraîches du lac d’Iseo et la protection des collines environnantes apportent complexité et fraîcheur au vin.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Après un pressurage doux, le moût fermente dans de petites barriques en chêne et des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit sur lies pendant au moins 48 mois, développant structure et complexité aromatique. Aucun dosage n’est ajouté au dégorgement, ce qui donne un style sec et précis.

Arômes & Saveurs

Ce Franciacorta dévoile des arômes de fleurs blanches, d’écorces d’agrumes, de fruits secs grillés et de subtiles notes minérales. En bouche, il est vif et raffiné, avec une mousse persistante et une finale longue et sèche qui reflète son terroir.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif ou accompagné d’huîtres, de sashimi, de fruits de mer grillés ou de plats légers à base de légumes. Sa pureté et sa fraîcheur s’accordent également avec des fromages affinés et des viandes blanches délicates.