Calusari - Pinot Noir Rosé - 0.75L - 2025
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Plus d'informations sur Calusari Pinot Noir Rosé Bouteille de 0,75 Litre
Călușari fait partie du domaine Cramele Recaș, propriété de l’Anglais Philip Cox et de son épouse roumaine Elvira. Depuis 1998, le couple a transformé les vignobles et la cave en une installation ultramoderne. Tradition et innovation s’y rencontrent pour donner naissance à des vins reflétant à la fois le terroir et les techniques œnologiques contemporaines.
Climat & Terroir
Les vignobles, mélange harmonieux de vieilles vignes et de nouvelles plantations, sont entretenus avec soin.
Vinification
Grâce à des investissements constants dans la modernisation et la qualité, la cave collabore chaque année avec des œnologues volants de renommée internationale qui partagent leur savoir-faire avec l’équipe locale.
La philosophie est simple : appliquer les meilleures techniques de vinification à chaque vin, en valorisant et préservant la qualité naturelle des raisins. Cela garantit des vins d’un niveau élevé constant, millésime après millésime.
Arômes & Saveurs
Les rosés de Pinot Noir existent bel et bien ! Les versions françaises, comme un Rosé Sancerre ou un Rosé Bourgogne de Marsannay, sont rares et souvent coûteuses. Ce rosé roumain de Cramele Recaș est une excellente alternative. Au nez, des arômes de fruits d’été comme la fraise des bois et la myrtille. En bouche, il est frais et vif, avec des notes de framboise et de canneberge. Un rosé léger, croquant et rafraîchissant.
Accords mets-vins
À servir bien frais lors d’un barbecue d’été avec du poisson grillé. Parfait aussi pour un pique-nique avec une salade fraîche de poulet et grenade.
Le Saviez-vous ?
Le nom Călușari fait référence à une danse traditionnelle roumaine où les danseurs mordaient un bâton en bois (calus) pour garder le silence pendant le rituel.