Can Ràfols dels Caus - Gran Caus Negre - 0.75L - 2019
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Plus d'informations sur Can Ràfols dels Caus Gran Caus Negre Bouteille de 0,75 Litre
Peu de vins reflètent la personnalité de leur créateur comme ceux de Carlos Esteva. Les vins de Can Ràfols dels Caus se distinguent par leur élégance, leur raffinement et leur complexité, tout en conservant une certaine retenue. Ces caractéristiques reflètent l'esprit curieux de Carlos Esteva et son désir d'expérimenter avec de nombreux cépages. Des décennies d'expérience dans le monde viticole ont donné naissance à une vision innovante, faisant de lui un véritable pionnier.
Climat & Terroir
Ce vin rouge unique du Penedès est issu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc provenant de très vieilles vignes. La récolte est effectuée entièrement à la main et les rendements sont volontairement faibles.
Vinification
Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, suivi de 4 années de vieillissement en bouteille avant sa commercialisation. Il en résulte un vin sombre, charnu, avec beaucoup de structure et une belle élégance.
Arômes & Saveurs
Au nez, des arômes de petits fruits rouges et noirs, d'épices et de chocolat. En bouche, un vin rouge agréable avec des tanins souples et charnus, des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et une touche de vanille.
Accords mets-vins
Parfait avec de l’agneau, des viandes rouges, des plats de légumes ou des fromages affinés.