Carta Vieja - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025

Plus d'informations sur Carta Vieja Sauvignon Blanc Bouteille de 0,75 Litre

Préserver une tradition viticole et son domaine pendant plus de 200 ans est un véritable exploit. Avec le temps et la passion, ce domaine est devenu l'un des plus anciens et reconnus du Chili, proposant certains des meilleurs vins du pays.

Climat & Terroir

Le domaine se situe à 300 kilomètres au sud de Santiago du Chili, au cœur de la Vallée de Maule. Propriété de la famille Del Pedregal depuis sept générations, il est l'un des plus anciens du pays. En 1978, Alberto del Pedregal Aldunate a lancé Carta Vieja, la première marque familiale. Avec plus de 42 ans de tradition, ce vin reste l'un des fleurons de Viña del Pedregal. Les vignobles couvrent 550 hectares dans la Vallée de Maule. Environ 80 % sont plantés de cépages rouges comme le Cabernet Sauvignon, le Carmenère, le Malbec, le Merlot, le Mission, le Pinot Noir et le Shiraz. Les 20 % restants sont dédiés au Chardonnay et au Sauvignon Blanc. Les vins sont produits en trois gammes : Varietals, Reserva et Gran Reserva (à partir des meilleures grappes de chaque millésime). Onze millions de bouteilles sont produites chaque année, la plupart étant exportées.

Ce Sauvignon Blanc provient de la Vallée de Loncomilla, près de la côte atlantique chilienne. En tant que partie intégrante de la Vallée de Maule, la région bénéficie de brises marines fraîches qui rafraîchissent les nuits.

Arômes & Saveurs

Grâce à un ensoleillement généreux, ce Sauvignon Blanc révèle des fruits éclatants. Robe vert vif, nez frais, net et intense. Arômes de groseille blanche, groseille à maquereau, herbes vertes fraîches et citron vert. Bouche vive, juteuse, avec une finale longue et élégante.

Accords mets-vins

Parfait avec un ceviche au zeste de citron vert ou des moules à la thaïlandaise au citronnelle.