Casa Santos Lima - Colossal Reserva - 1.5L - 2018

Plus d'informations sur Casa Santos Lima Colossal Reserva Magnum Bouteille de 1,5 Litre

Casa Santos Lima est une entreprise familiale présente dans cinq régions viticoles portugaises. Le domaine principal se situe à Alenquer, à environ quarante kilomètres au nord de Lisbonne. Cette région préservée est réputée pour ses villages pittoresques et sa tradition viticole séculaire. Casa Santos Lima en est un bel exemple. Fondé par Joaquim Santos Lima, le domaine était déjà, à la fin du XIXe siècle, l’un des plus grands producteurs et exportateurs de vin du Portugal. Aujourd’hui, la maison exploite environ 400 hectares de vignes répartis sur plusieurs domaines. Casa Santos Lima est reconnue pour le bon rapport qualité-prix de ses vins, élaborés principalement à partir de cépages autochtones portugais, souvent complétés par des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Climat & Terroir

Climat avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont composés principalement de calcaire, de graviers et d’argile.

Vinification

Les raisins subissent une macération à froid de 24 heures puis fermentent dans de grandes cuves en acier inoxydable. S’ensuit une macération supplémentaire de 15 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français et américain.

Arômes & Saveurs

Vin d’un violet profond, aux arômes de fruits rouges mûrs et de prune, avec une touche florale et des notes épicées marquées. Il est ample et riche, avec une belle acidité, des tanins souples et une longue finale de fruits noirs et d’épices.

Accords mets-vins

Parfait avec du bœuf grillé, un ragoût d’agneau épicé ou des fromages durs relevés.

Le Saviez-vous ?

Casa Santos Lima exporte plus de 90 % de sa production vers cinq continents.