Castello Monaci - Fiano Salento IGT - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Feudo Monaci Fiano Salento IGT Bouteille de 0,75 Litre
Feudo Monaci est produit au sein du prestigieux domaine Castello Monaci, fondé en 1970. Le vigneron Leonardo Sergio privilégie les cépages autochtones tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Malvasia Nera. Les vins se distinguent par leur grande qualité, leurs saveurs riches et mûres de fruits secs au soleil et une agréable touche épicée. Castello Monaci adopte une viticulture durable et fait partie du mouvement 'slow wine'. Les vignobles, situés près de la mer, bénéficient d’un climat qui protège naturellement les raisins contre les maladies. Le château, au cœur du domaine, est également l’un des lieux de mariage les plus prisés d’Italie.
Climat & Terroir
Non loin de Lecce, près de la mer sur la route de Tarente, d’anciens oliviers et vignobles entourent le Castello Monaci aux portes de Salice Salentino.
Vinification
Fermentation à basse température en cuves inox pour préserver le fruit. À consommer de préférence dans les 1,5 ans suivant la récolte.
Arômes & Saveurs
Robe jaune paille avec des reflets verts. Nez pur et expressif avec des notes d’agrumes. Bouche pleine et élégante avec une finale longue et raffinée.
Accords mets-vins
Parfait avec des entrées, des plats de pâtes ou de riz délicats, du poisson et des fruits de mer.