Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe Pagodes de Cos - 0.75L - 2018

Plus d'informations sur Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe Pagodes de Cos Bouteille de 0,75 Litre

Château Cos d'Estournel est un domaine prestigieux situé dans l'appellation Saint-Estèphe, au nord du Médoc à Bordeaux. Le domaine se distingue par ses vins exceptionnels et son architecture orientale remarquable, inspirée des voyages en Inde de son fondateur Louis-Gaspard d’Estournel. Dès le XIXe siècle, Cos d’Estournel fut un pionnier, notamment en exportant ses vins vers l’Asie. Le vignoble s’étend sur environ 100 hectares, plantés principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Situées sur une colline graveleuse ("cos" signifie colline en dialecte local), les vignes bénéficient d’un excellent drainage et d’une bonne exposition au soleil. Les vins de Cos d'Estournel sont réputés pour leur puissance, leur finesse et leur grand potentiel de garde. Depuis 2000, le château appartient à Michel Reybier, qui continue d’investir dans la qualité et l’innovation tout en respectant la tradition. Cos d’Estournel est classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855.

Climat & Terroir

Château Cos d’Estournel est situé à Saint-Estèphe, dans le nord du Médoc. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré sous l’influence de l’Atlantique, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Le sous-sol est composé de graves profondes avec de l’argile, offrant un excellent drainage et une bonne rétention de chaleur—idéal pour la maturation du Cabernet Sauvignon.

Vinification

Ce second vin de Cos d’Estournel est issu d’un assemblage d’environ 60 % de Cabernet Sauvignon et 30 % de Merlot, complété par de petites quantités de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Bien que les détails précis de vinification ne soient pas fournis, il est probable que le vin ait été élevé en fûts de chêne français, partiellement neufs, conformément aux traditions du domaine. Seuls les meilleurs raisins issus de jeunes vignes sont sélectionnés.

Arômes & Saveurs

Les Pagodes de Cos se présente sombre et séduisant, avec des arômes de cerises noires, prunes, cuir, réglisse, thé noir et épices telles que la cannelle et le safran. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec des tanins mûrs et une structure complexe. L’équilibre entre puissance et finesse est remarquable, et le vin exprime élégance et précision. La finale est longue, épicée et élégante.

Accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement des plats de caractère comme une entrecôte grillée, du gibier ou un gigot d’agneau braisé. Il est conseillé de le décanter s’il est servi jeune. Servir à environ 16–18 °C.

Le Saviez-vous ?

Château Cos d’Estournel est unique à Bordeaux grâce à son architecture orientale. Son fondateur Louis-Gaspard d’Estournel s’est inspiré de son commerce avec l’Inde pour construire des tours en forme de pagodes et une porte provenant d’un temple indien. Ce caractère exotique a valu au domaine le surnom de “Maharadjah de Saint-Estèphe”.