Château d’Aqueria - Tavel - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Château d’Aqueria Tavel Bouteille de 0,75 Litre
Château d’Aqueria est situé dans les appellations Tavel et Lirac. Ce domaine historique s’étend sur cent hectares et est considéré comme l’un des joyaux de la vallée du Rhône méridionale. En mai 2022, la famille Guigal a repris la direction avec l’objectif de perpétuer l’héritage de ceux qui ont préservé ces terroirs d’exception au fil des siècles. Le domaine s’engage depuis longtemps dans une viticulture durable et évolue désormais vers une agriculture biologique. Cette transition reflète l’ambition commune d’atteindre l’excellence et de sublimer les vins de Tavel et Lirac.
Vinification
Les raisins sont soigneusement égrappés et refroidis avant d’être placés en cuves. Ils sont ensuite assemblés par deux et macèrent pendant 12 à 24 heures afin d’intensifier la complexité aromatique. La fermentation dure 15 jours dans des cuves thermorégulées, suivie d’un élevage de six mois en cuves inox et béton.
Arômes & Saveurs
Arômes complexes et élégants d’épices, de framboise, de fraise et de grenade. Structure raffinée et soutenue avec une longue finale.
Accords mets-vins
Parfait avec la lotte, le poulet, l’agneau grillé et les coquilles Saint-Jacques.