Château de Fontaine-Audon - Sancerre - 0.75L - 2021
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Plus d'informations sur Château de Fontaine-Audon Sancerre Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Une large gamme de vins de Loire et de crémants est produite ici selon les critères du label Terra Vitis. Ce label biologique promeut une viticulture durable et respectueuse de la nature : les raisins sont cultivés sans pesticides chimiques et récoltés à la main.
Vinification
Ce Sancerre certifié Terra Vitis est élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc, cultivé sur 15 hectares de vignes autour du Château à St. Gemme. Le sol de silex transmet directement ses arômes et saveurs caractéristiques aux raisins sains. Vin expressif, très aromatique, à la fraîcheur vive et à l’acidité marquée. Tendu, juteux, avec une note typique de silex.
Arômes & Saveurs
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez intense de pamplemousse et fruit de la passion. Riche, sec et élégant, avec une bouche fruitée, ample et une minéralité marquée issue du sol de silex.
Accords mets-vins
Parfait avec les poissons, fruits de mer, pâtés et divers fromages, notamment les fromages de chèvre comme le célèbre Crottin de Chavignol.