Château de l’Eclair - Beaujolais - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Château de l’Eclair Beaujolais Bouteille de 0,75 Litre
Depuis 1970, le Château de l’Eclair est un institut de recherche dédié à la région du Beaujolais. Nulle part ailleurs on ne trouve autant de savoir-faire sur le potentiel de ce terroir. Il n’est donc pas surprenant que les vins du Château de l’Eclair soient régulièrement récompensés.
Climat & Terroir
Le domaine possède 19 hectares de vignes répartis sur plusieurs communes : Jarnioux, Rivolet, Liergues et Chennai. Cette diversité géographique permet de produire une large gamme de vins, dont Beaujolais, Beaujolais Rosé et Beaujolais Blanc. Le cépage Gamay règne en maître, représentant 99 % de la production. Le 1 % restant est souvent du Chardonnay, donnant des vins blancs frais et soyeux.
Arômes & Saveurs
Un Beaujolais rouge profond avec une belle concentration de fruits rouges (fraises), de confiture, de notes terreuses et minérales. En bouche, des tanins souples, beaucoup de fruit, une touche épicée et une minéralité légère. Un vin sérieux, loin d’un simple 'beaujolais nouveau'.
Accords mets-vins
Grâce à son acidité fine, son fruit juteux et ses tanins doux, le Beaujolais s’accorde avec de nombreux plats. Du poulet grillé au poisson, en passant par les quiches et une variété de fromages. Parfait également pour une dégustation en soirée.