Château des Eyssards - Sauvignon Blanc Semillon - 0.375L - 2024
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Plus d'informations sur Château des Eyssards Sauvignon Blanc Semillon Petite Bouteille
Château des Eyssards appartient à la famille Cuisset et se situe dans la célèbre région viticole de Bergerac. Depuis 1984, Pascal Cuisset dirige le domaine familial avec son père et son frère. La famille exploite 48 hectares de sols fertiles où poussent 20 cépages différents. Cette richesse permet de produire des vins complexes aux arômes subtils et à la finale persistante. Pascal est reconnu comme l’un des vignerons les plus talentueux de la région et bénéficie d’une reconnaissance internationale. Le domaine remporte régulièrement des prix pour ses vins.
Vinification
Les raisins sont récoltés la nuit pour rester frais. Après éraflage, une macération pelliculaire de 24 heures permet d’extraire les arômes. Ensuite, les raisins sont pressés et transférés dans des cuves inox pour une fermentation de 10 jours entre 18 et 20 degrés Celsius. Avant la mise en bouteille, le vin repose sur lies.
Arômes & Saveurs
Robe jaune pâle. Arômes expressifs de citron, de lime et de groseille à maquereau. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes et une finale persistante.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif et avec des asperges, fruits de mer, poisson, chèvre frais et fondue au fromage.
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