Chateau Purcari - 1827 Pinot Noir - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Chateau Purcari 1827 Pinot Noir Bouteille de 0,75 Litre

À la fin du XIIe siècle, la viticulture moldave était devenue un secteur économique majeur en Europe du Sud-Est. Bien que toute la région offre des conditions favorables à la viticulture, certaines zones sont particulièrement propices à la culture de raisins sains et de haute qualité.

Climat & Terroir

L'un de ces lieux est le village de Purcari, ainsi que les vignobles du monastère Agon Zograf, situés au cœur de cette région fertile. La situation dans le sud-est de la Moldavie attira l'attention des colons français en raison de ses similitudes frappantes avec le terroir et le climat de Bordeaux. Une collaboration avec le monastère vit alors le jour, donnant naissance à des millésimes exceptionnels — le début d'une riche tradition axée sur la qualité et le savoir-faire.

Vinification

Les raisins récoltés à la main sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles, puis élevés pendant six mois en fûts de chêne français.

Arômes & Saveurs

Des notes de chêne et de pain grillé s'harmonisent avec des arômes de violette, fraise des bois, framboise, cerise et autres fruits rouges. Le vin est souple et élégant, avec une agréable fraîcheur. Le chêne revient en finale de manière subtile et raffinée.

Accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement les plats mijotés aux champignons, les côtelettes de porc, le coq au vin ou le poulet à la crème de morilles. Il se marie également très bien avec des fromages de caractère comme le Gruyère et le Comté.