Clos Bellane - Côtes du Rhône Villages Valréas Cuvée Les Échalas Rouge - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Clos Bellane Côtes du Rhône Villages Valréas Cuvée Les Échalas Rouge Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Dans la partie sud de la vallée du Rhône, le Grenache est généralement dominant. Bien que Stéphane Vedeau apprécie beaucoup ce cépage, il a choisi de mettre en avant la Syrah dans cet assemblage. Ce choix est dicté par les conditions du vignoble : l'altitude élevée offre un climat relativement frais, et le sol calcaire rappelle certaines zones du nord de la vallée du Rhône.
Vinification
À la cave, tout est mis en œuvre pour produire des vins de grande qualité qui reflètent le caractère du terroir. Une sélection rigoureuse des raisins est effectuée pendant et après la récolte manuelle. Les raisins et le moût sont déplacés par gravité. Des équipements ultramodernes garantissent une vinification extrêmement précise.
Arômes & Saveurs
Robe rouge profonde. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et de café, suivis d'une touche de vanille. En bouche, une attaque ferme avec des tanins granuleux et un corps plein, équilibré par une acidité fraîche.
Accords mets-vins
Servir entre 16 et 18 degrés Celsius.