D’Arenberg - The Custodian Grenache - 0.75L - 2018
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Plus d'informations sur D’Arenberg The Custodian Grenache Bouteille de 0,75 Litre
D’Arenberg gère près d’un tiers de toutes les vieilles vignes de Grenache en gobelet en Australie. Cela leur confère légitimement le titre de “Custodian” de ce cépage. De nombreuses parcelles étaient destinées à l’arrachage dans les années 1980. Grâce à la persévérance de d’Arry Osborne, nous pouvons aujourd’hui savourer des fruits d’exception.
Vinification
Ce vin est biologique, non filtré et non collé. La vinification vise à préserver les caractéristiques uniques des vieilles vignes.
Arômes & Saveurs
The Custodian présente une belle robe cramoisie. Le nez révèle des arômes de feuilles de tomate, de violette et de fruits rouges tels que la grenade et la rhubarbe. En bouche, il offre une acidité vive et une structure légère, agréable dès sa jeunesse.
Accords mets-vins
Peut être servi légèrement frais en été ou à température ambiante en hiver. Idéal avec des tortillas au porc effiloché épicé, des brochettes d’agneau ou des boulettes de viande à la hollandaise.
Le Saviez-vous ?
Ce vin rend hommage à la préservation des vignobles historiques et des cépages rares.