Domaine Alain Chavy - Saint-Aubin Premier Cru En Remilly - 1.5L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Alain Chavy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Magnum Bouteille de 1,5 Litre
Domaine Alain Chavy, situé dans le village de Prini-Montrachet, dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est l’une des maisons viticoles boutique de la région. En 2003, les frères Alain Chavy et Jean-Louis ont hérité du domaine de leur père et ont décidé de le diviser en deux entreprises distinctes, fondant ainsi officiellement Château Alain Chavy.
Le domaine est un producteur reconnu de vins blancs de Bourgogne, mentionné dans The Great Wines of Burgundy, et se trouve à côté du légendaire Domaine de la Romanée-Conti.
Climat & Terroir
Le Remilly Premier Cru est l’une des plus belles parcelles de Saint-Aubin, située juste à côté du Chevalier-Montrachet Grand Cru.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main et la fermentation à froid permet de préserver la profondeur. Une partie du vin est élevée en fûts de 400 litres.
Arômes & Saveurs
Ce vin est ample et puissant, avec une minéralité concentrée et des notes complexes de pomme jaune, d’amande et de miel.