Domaine Faiveley - Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Domaine Faiveley Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot Bouteille de 0,75 Litre
Domaine Faiveley est l’un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne et incarne depuis 1825 le savoir-faire et l’expression du terroir. Aujourd’hui dirigé par la septième génération familiale, le domaine possède des vignobles exceptionnels à travers la Côte d’Or, dont plusieurs parcelles classées Grand Cru et Premier Cru. Faiveley allie tradition bourguignonne et précision moderne, produisant des vins d’une profondeur et d’une élégance remarquables. En tant que propriétaire du célèbre monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, la famille Faiveley est l’une des rares dont le nom est associé à un Grand Cru. Les vins reflètent la puissance et la finesse uniques de la région bourguignonne.
Climat & Terroir
Clos de Vougeot est l’un des Grands Crus les plus célèbres de Bourgogne, avec une histoire remontant au XIIe siècle. Les moines de l’abbaye de Cîteaux ont planté le vignoble et construit le célèbre mur (“Clos”) au XVe siècle. Le sol est composé de marne et d’argile. Domaine Faiveley possède trois parcelles dans ce vignoble de 50 hectares : deux dans la partie basse et une au centre, près du château, conférant au vin une complexité en strates.
Vinification
Après une vinification traditionnelle en cuves de bois, le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % neufs. Cela lui confère structure et raffinement.
Arômes & Saveurs
Robe rouge rubis profond. Nez complexe de cerises rouges, prunes et framboises, rehaussé de notes de roses, violettes, fumée et chêne. Bouche juteuse avec des tanins puissants et une finale fruitée et ample.
Accords mets-vins
Parfait avec des plats de viande copieux. Servir à 16 °C.
Le Saviez-vous ?
Clos de Vougeot compte aujourd’hui 82 propriétaires différents. Grâce à son emplacement central dans le Clos, Domaine Faiveley offre une expression particulièrement complète de ce terroir historique.