Domaine Larue - Saint-Aubin Premier Cru Champlots - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Larue Saint-Aubin Premier Cru Champlots Bouteille de 0,75 Litre
Le Domaine Larue, situé dans le hameau de Gamay au nord-est de Saint-Aubin, s’est rapidement forgé une excellente réputation avec ses vins de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Les frères Didier et Denis Larue, accompagnés de Bruno, le fils de Denis, dirigent le domaine avec rigueur et passion.
Les vignes sont implantées du bon côté de Saint-Aubin, à proximité des prestigieuses appellations Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, réputées pour produire certains des meilleurs vins blancs au monde. Bien que la famille possède des vignes depuis plusieurs générations, Didier et Denis ont choisi de vinifier et d’embouteiller eux-mêmes. Leur style est pur, axé sur le terroir, avec un excellent rapport qualité-prix.
La gestion du vignoble est soignée : taille courte, vendange en vert pour limiter les rendements, utilisation minimale de produits phytosanitaires. Les raisins sont récoltés entièrement à la main.
Arômes & Saveurs
Vin jaune pâle aux arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, de fruits secs et une touche beurrée. En bouche, l’attaque est douce, avec du volume et une acidité modérée. Finale longue et élégante.