Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Grand Cru Charmes-Chambertin - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Grand Cru Charmes-Chambertin Bouteille de 0,75 Litre
Le Domaine Tortochot est un domaine réputé situé au cœur de Gevrey-Chambertin, dirigé par la passionnée et compétente Chantal Tortochot. La famille Tortochot cultive la vigne depuis quatre générations, profondément enracinée dans l’histoire viticole de la région. La philosophie du domaine vise à exprimer fidèlement le caractère du terroir de Gevrey à travers des méthodes de vinification traditionnelles.
Chantal Tortochot, œnologue diplômée, incarne une nouvelle génération de vignerons qui valorisent l’authenticité et l’expression du terroir. Son style de Pinot Noir est traditionnel, avec une forte présence de fruits, des tanins marqués et une acidité vive. Selon elle, ces vins ne sont pas faits pour être bus jeunes ; ils demandent de la patience pour révéler toute leur complexité.
Climat & Terroir
Sol calcaire brun.
Vinification
Élevage moyen de 15 mois en fûts de chêne neufs.
Arômes & Saveurs
Nez de fruits rouges, réglisse et cuir. En bouche, un vin équilibré et harmonieux, avec des notes de petits fruits rouges et des tanins souples.
Accords mets-vins
À carafer entre 30 minutes et 2 heures avant dégustation. Parfait avec des plats rôtis raffinés ou rustiques, ainsi qu’avec différents types de gibier.