Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Domaine Taupenot-Merme Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Bouteille de 0,75 Litre
Un domaine charmant et impressionnant avec une propriétaire tout aussi charmante et professionnelle. C'est ici que le véritable Gevrey prend vie. On dit souvent que "l'ouverture de la symphonie" commence à Gevrey-Chambertin. Comme l'a dit le célèbre vigneron local et fondateur de l'"Ordre des Chevaliers du Tastevin" au château de Clos de Vougeot, Camille Rodier : "Gevrey-Chambertin seul peut rendre possible un grand Bourgogne !"
La ville compte plus de cent domaines viticoles. Domaine Tortochot est l'un des plus connus et appartient à la famille Tortochot depuis quatre générations. Aussi loin que remonte l'histoire familiale, on trouve des vignerons à Gevrey. Au XIXe siècle, Paul Tortochot était un modeste vigneron sur la Place des Marroniers.
Aujourd'hui, Chantal est à la tête, arrière-petite-fille de Paul Tortochot. Elle assure la continuité dans la gestion et le développement du domaine. Chantal est œnologue diplômée et fait partie de la nouvelle génération de vignerons qui souhaitent produire un vin qui reflète bien le terroir.
À propos de son style de Pinot Noir, Chantal explique : "Ici, nous produisons un Gevrey-Chambertin plus traditionnel, avec beaucoup de fruit, des tanins puissants et une bonne acidité. Ce ne sont pas des Pinots à boire tôt. Il faut un peu de patience."