Domaine Zind Humbrecht - Turckheim Heimbourg Pinot Gris - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Domaine Zind-Humbrecht Turckheim Heimbourg Pinot Gris Bouteille de 0,75 Litre
Le vignoble Heimbourg à Turckheim s’étend sur 7,5 hectares, dont 4,5 hectares appartiennent au Domaine Zind-Humbrecht. Cette pente abrupte a été partiellement abandonnée après la guerre en raison de la difficulté de sa culture, notamment dans la partie haute où le Pinot Gris est planté. Les vignes surplombent Clos Jebsal et Brand, bénéficiant d’un ensoleillement prolongé en soirée, surtout pendant la maturation en août et septembre.
Climat & Terroir
La partie supérieure de la colline est composée de calcaire oligocène affleurant, conférant au vin une structure ferme. Comparé au Rotenberg, Heimbourg reçoit davantage de soleil, ce qui donne des vins aux arômes fruités plus intenses.
Vinification
Les conditions climatiques sèches du millésime ont permis une récolte exceptionnelle en 2023. Une fermentation prolongée a donné un vin sec élevé sur lies dans des fûts de chêne jeune jusqu’à la mise en bouteille.
Arômes & Saveurs
Lors de la dégustation de janvier 2025, le vin présente une robe jaune doré pâle. Le nez est expressif avec des arômes de fruits blancs mûrs et des notes complexes d’élevage sur lies (toasté, fruits secs, grillé). En bouche, le vin est élégant et équilibré, avec une acidité mûre et fraîche en finale.
Le Saviez-vous ?
Les vins du Heimbourg sont riches, opulents et souvent épicés, avec parfois une présence de pourriture noble. Contrairement à son voisin Clos Jebsal, ils révèlent leur expressivité aromatique dès leur jeunesse.