Domaine Zind Humbrecht - Wintzenheim Rotenberg Pinot Gris - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Domaine Zind-Humbrecht Wintzenheim Rotenberg Pinot Gris Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Le vignoble du Rotenberg est situé sur le versant nord-ouest du Grand Cru Hengst, sur des pentes raides reposant sur un socle calcaire datant de l’Oligocène. Le sol rouge, riche en fer, donne son nom au lieu. La roche mère fissurée est recouverte d’une fine couche de terre. Ce sol peu fertile permet une croissance régulière de la vigne.

Avec un ensoleillement matinal limité et une ombre précoce des Vosges, il s’agit d’un vignoble à maturation tardive, idéal pour les cépages Pinot qui bénéficient d’une maturation lente. Peu sujet aux maladies, sauf un peu d’oïdium près de la forêt, le site ne permet plus le développement de la pourriture noble en raison du changement climatique et des vendanges précoces, bien qu’il ait été autrefois propice aux vins SGN.

Vinification

Les raisins sains conservent une acidité remarquable et peuvent fermenter complètement, même si cela prend du temps, comme en 2023. Le vin vieillit longuement sur lies, ce qui lui confère fraîcheur et complexité.

Arômes & Saveurs

Robe jaune pâle brillante. À l’ouverture, le nez présente une légère réduction complexe due à l’élevage prolongé sur lies. Après aération, des arômes de fruits mûrs apparaissent, accompagnés de notes de vanille (sans bois neuf) et d’épices. Le vin peut sembler austère au premier abord, mais révèle rapidement élégance, buvabilité et complexité. L’acidité marquée apporte une structure cristalline et une grande pureté, rappelant le Riesling. Un Pinot Gris élégant et précis, à la puissance modérée et au beau potentiel d’évolution.

Le Saviez-vous ?

Le Rotenberg est le sommet de la colline dont les versants sud forment le Grand Cru Hengst. Les pentes ouest donnent sur le château de Haut Landsbourg. Le point où la pente tourne vers le nord marque le début du lieu-dit Hinterberg, au sein du Rotenberg.