Domein Holset - Brut Rosé - 0.75L - 2022
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Plus d’informations sur Domein Holset Brut Rosé bouteille de 0,75 litre
Ce vin effervescent de qualité provenant du Limbourg est élaboré selon la méthode traditionnelle. Il est frais et sec en bouche, avec des arômes de fruits rouges et de zeste d’agrumes. Sa couleur est un rose saumon éclatant avec une mousse fine et persistante.
Vinification
Le Rosé Brut est issu de Chardonnay et de Pinot Noir provenant des vignobles de Holset et du Fromberg à Voerendaal. Les raisins, cultivés de manière durable, sont rigoureusement sélectionnés et récoltés à la main. La vinification a lieu dans la cave de Lemiers. Un pressurage doux des grappes entières permet d’obtenir des arômes fruités et une saveur pure et raffinée.
Le vin de base est fermenté et affiné en cuves inox et subit une fermentation malolactique complète, apportant une acidité élégante. Après 24 mois sur lies, le Rosé Brut est dégorgé avec un dosage de 6 grammes.