Duachais - Chardonnay - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Duachais Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Hammeken Cellars est un producteur espagnol moderne et innovant, éloigné des traditions classiques. Sa gamme de vins est conçue selon les préférences des consommateurs, en utilisant des cépages espagnols locaux et des techniques du Nouveau Monde. Fier de ses racines espagnoles, Hammeken recherche en permanence les meilleures variétés et régions viticoles locales. Le résultat est une collection de vins distinctifs, modernes, fruités, frais et accessibles.
Vinification
Les raisins proviennent de vignes âgées de 12 à 25 ans, situées entre 600 et 800 mètres d'altitude, bénéficiant du soleil espagnol. La récolte a lieu dans les deux premières semaines de septembre, suivie d'une fermentation à froid. Le vin vieillit trois mois sur lies, puis quatre mois en fûts de chêne américain.
Arômes & Saveurs
Robe jaune citron pâle et limpide. Le nez révèle des fruits tropicaux mûrs comme l’ananas et le litchi, avec des notes de vanille et de chêne. En bouche, il est équilibré, avec une acidité rafraîchissante, un corps moyen et une longue finale.
Accords mets-vins
Duachais Chardonnay accompagne parfaitement les plats crémeux tels que le risotto aux champignons, le homard et le poulet.