Feudo Maccari - Olli Grillo - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Feudo Maccari Olli Grillo Bouteille de 0,75 Litre
Feudo Maccari est un domaine familial moderne situé au cœur de la Sicile, près de Noto, une région réputée pour ses sols volcaniques et son climat méditerranéen. Le domaine a été fondé au début des années 2000 par Antonio Moretti, également propriétaire du domaine toscan Tenuta Sette Ponti. À Feudo Maccari, tradition et innovation se conjuguent pour produire des vins siciliens authentiques. L’accent est mis sur les cépages autochtones comme le Nero d’Avola et le Grillo, qui prospèrent sous le soleil chaud et la brise marine. Les vins se distinguent par des fruits mûrs, une fraîcheur vive et une élégante touche épicée. Grâce à une viticulture durable et une vinification soignée, les vins de ce domaine figurent parmi les meilleurs de Sicile.
Climat & Terroir
Les raisins Grillo proviennent de sols volcaniques riches en calcaire près de Noto, dans l’est de la Sicile. Le climat chaud, combiné aux influences rafraîchissantes de la mer Méditerranée, permet une maturation optimale et une fraîcheur aromatique marquée.
Vinification
Ce vin est élaboré à partir de 100 % Grillo. Après fermentation, il vieillit pendant 5 mois en cuves inox pour préserver son caractère fruité, suivi de 2 mois d’élevage en bouteille pour plus d’harmonie et de douceur.
Arômes & Saveurs
Robe jaune paille aux reflets dorés. Nez raffiné de poire, pomme, pêche jaune et pamplemousse, complété par des notes florales de fleurs blanches, d’amande et une touche de thym. En bouche, il est juteux et vif, avec une finale fraîche et longue.
Accords mets-vins
Parfait en apéritif ou avec des plats légers comme des salades, poissons ou tapas méditerranéennes. Servir entre 8 et 10 °C.
Le Saviez-vous ?
Le Grillo était autrefois utilisé principalement pour le Marsala, mais est aujourd’hui reconnu pour ses vins blancs frais et élégants. Grâce aux techniques modernes, il révèle toute sa polyvalence dans des vins aromatiques et gastronomiques.