Gaja - Brunello di Montalcino Sugarille - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Gaja Brunello di Montalcino Sugarille
Climat & Terroir
Climat méditerranéen. Le sol de ce vignoble est composé d’argile calcaire avec du marne. Le terrain est relativement pauvre.
Vinification
La macération et la fermentation durent trois semaines. Elles sont suivies de deux ans d’élevage en fût de chêne et de six mois en cuves béton.
Arômes & Saveurs
Sugarille offre beaucoup de fruit, de minéralité, des tanins souples, un boisé fondu et une finale d’une grande longueur.
Accords mets-vins
À servir avec des plats de gibier, diverses préparations à base de champignons et de truffes, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure.
Le Saviez-vous ?
Le nom du vin reprend celui du vignoble : Sugarille. Ce vignoble ne couvre que 4,5 hectares et se trouve près de l’ancienne église, appelée Pieve en italien.
Angelo Gaja (1940) s’est fait connaître grâce à ses vins piémontais très recherchés dans le monde entier. Il possède désormais aussi deux domaines en Toscane, à savoir Ca’Marcanda à Bolgheri et Pieve Santa Restituta à Montalcino. Les vignobles de Pieve Santa Restituta sont exclusivement plantés avec la fierté nationale de l’Italie, le Sangiovese, appelé localement Brunello. Dans l’élaboration de son Brunello di Montalcino, Gaja ne fait aucun compromis sur la qualité. Il a ainsi vendu deux fois l’intégralité de sa récolte en vrac, lorsque le millésime 2002 a été ruiné par des pluies abondantes et lorsque celui de 2003 a été touché par une vague de chaleur. En plus du Brunello di Montalcino classique, Gaja produit l’élégant et féminin Rennina et le puissant et masculin Sugarille.