Gaja - Ca’Marcanda Magari Bolgheri - 0.375L - 2022
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Plus d'informations sur Gaja Ca’Marcanda Magari Bolgheri Petite Bouteille
Le célèbre vigneron Angelo Gaja (né en 1940) a placé le Piémont sur la carte mondiale du vin. En plus de ses vignobles historiques dans cette région, Gaja possède également des vignes en Toscane, notamment le domaine Ca’ Marcanda à Bolgheri. Il a acquis ce domaine de 60 hectares en 1996 après de longues négociations. Le nom Ca’ Marcanda—littéralement « la maison des négociations sans fin »—fait référence à cette acquisition difficile. Après l’achat, Gaja a remplacé une grande partie des vignes de Sangiovese par des cépages français comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. C’est ainsi qu’est né son propre Super Toscan. Le vin Promis, issu de jeunes vignes, est réputé pour son caractère accessible. Magari incarne un style plus structuré avec un bon potentiel de garde. Le fleuron du domaine est sans aucun doute le Camarcanda, un vin d’une grande profondeur et élégance. Gaja produit également un vin blanc remarquable : Vistamare, un assemblage expressif de Vermentino et Viognier, inspiré par la brise marine et la lumière du littoral toscan.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de la Maremme, une région côtière relativement fraîche à l’ouest du Chianti. Les sols sont principalement composés de terre brune, riches en argile et en sable.
Vinification
Les trois cépages sont récoltés séparément, fermentés pendant 15 jours, puis élevés pendant 12 mois en fûts de chêne neufs et usagés. L’assemblage est ensuite affiné six mois en bouteille.
Arômes & Saveurs
Complexe, floral et élégant avec des fruits noirs, de la rose, de l’eucalyptus, du poivron vert et de l’orange sanguine. Pur et intense avec des tanins fermes mais fins et des arômes boisés bien intégrés.
Accords mets-vins
Parfait avec de l’agneau ou une côte de bœuf grillée.
Le Saviez-vous ?
Depuis 2015, le caractère du Magari a évolué grâce à une proportion plus élevée de Cabernet Franc. Le Merlot souffre davantage dans les régions chaudes. Le Cabernet Franc apporte fraîcheur, nez floral et notes végétales.