Gaja - Ca’Marcanda Magari Bolgheri - 0.75L - 2022
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Plus d'informations sur Gaja Ca’Marcanda Magari Bolgheri Bouteille de 0,75 Litre
Angelo Gaja, né en 1940, est le vigneron emblématique qui a placé le Piémont sur la carte viticole internationale. En plus de ses vignobles historiques dans cette région, Gaja possède également des domaines en Toscane, dont le domaine Ca’ Marcanda à Bolgheri. Acquis en 1996 après de longues négociations, le domaine de 60 hectares a été nommé Ca’ Marcanda, ce qui signifie « la maison des négociations sans fin ».
Après l’acquisition, Gaja a remplacé une grande partie des plantations de Sangiovese par des cépages français comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. C’est ainsi qu’est né son propre Super Toscan. Alors que le vin Promis est apprécié pour son style accessible, Magari incarne un vin plus structuré avec un bon potentiel de garde. Le fleuron du domaine est le Camarcanda, un vin de grande profondeur et d’élégance. Gaja produit également un vin blanc remarquable : Vistamare, un assemblage expressif de Vermentino et Viognier, inspiré par la brise marine et la lumière de la côte toscane.
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de la Maremma, une région côtière relativement fraîche à l’ouest du Chianti. Les sols sont principalement composés de terre brune, riches en argile et en sable.
Vinification
Les trois cépages sont récoltés séparément, fermentés pendant 15 jours, puis élevés pendant 12 mois en fûts de chêne neufs et usagés. L’assemblage est ensuite réalisé, suivi d’un vieillissement en bouteille de six mois.
Arômes & Saveurs
Complexe, floral et élégant avec des notes de fruits noirs, rose, eucalyptus, poivron vert et orange sanguine. Pur et intense avec des tanins fermes mais raffinés et des arômes boisés bien intégrés.
Accords mets-vins
Parfait avec de l’agneau ou une côte de bœuf grillée.
Le Saviez-vous ?
Depuis 2015, le caractère du Magari a évolué avec une part croissante de Cabernet Franc dans l’assemblage. Le réchauffement climatique rend la culture du Merlot plus difficile dans les régions chaudes. Le Cabernet Franc apporte fraîcheur, notes florales et végétales.