Gaja - Ca’Marcanda Promis - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Gaja Ca’Marcanda Promis Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Les raisins proviennent de la Maremme, une région côtière relativement fraîche à l’ouest du Chianti. Les sols sont principalement composés de "terre brune", riches en argile et en sable.

Vinification

Chaque cépage est fermenté séparément pendant 15 jours en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques usagées. Après l’assemblage et la mise en bouteille, il vieillit encore quelques mois en bouteille.

Arômes & Saveurs

Un vin mûr, crémeux et souple avec des notes de vanille fondues issues d’un élevage en bois subtil. Riche en mûre et myrtille, il offre une belle intensité de fruits noirs. Sa structure moyenne le rend agréable même jeune.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats de pâtes raffinés ou des viandes épicées.

Le Saviez-vous ?

L’étiquette est une représentation abstraite du paysage local. Les formes bleues évoquent les arbres bordant les routes. Le vigneron emblématique Angelo Gaja (1940) a placé le Piémont sur la carte mondiale du vin. En plus de ses vignobles au Piémont, Gaja possède également des domaines en Toscane, dont Ca’Marcanda à Bolgheri. En 1996, il a acquis Ca’Marcanda (60 ha) et lui a donné ce nom en référence aux longues négociations nécessaires à son achat. Il a remplacé une grande partie des vignes de Sangiovese par des cépages français comme le Merlot, le Cabernet et la Syrah. Le Super Toscan de Gaja était né. Promis est le vin des jeunes vignes, tandis que Magari a un plus grand potentiel de garde. Le fleuron du domaine est Camarcanda. Vistamare est un blanc original à base de Vermentino et de Viognier.