Geyerhof - Oberfucha Ried Hofstudien Riesling - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Geyerhof Oberfucha Ried Hofstudien Riesling Bouteille de 0,75 Litre

Ilse Maier et son fils produisent des vins biologiques au domaine Geyerhof, situé dans le Kremstal, au sud du Danube. En plus du Grüner Veltliner typique, Geyerhof propose un Zweigelt accessible et un Riesling d'une qualité exceptionnelle avec un bon potentiel de garde. Les vins se distinguent par leur style juteux, leur acidité fraîche et leur certification biologique.

Climat & Terroir

Le domaine Geyerhof est situé dans la région viticole de Kremstal. Alors que la majorité de cette région se trouve au nord du Danube, autour de la ville de Krems, Geyerhof est situé au sud, sous la célèbre abbaye de Göttweig. Sur 15 hectares de vignes, Ilse Maier cultive différentes variétés sur des sols de loess, sable et gravier. La proximité du Danube et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit contribuent à la complexité et à la finesse des vins.

Vinification

Au domaine Geyerhof, Ilse Maier utilise des méthodes agricoles biologiques et durables. Grâce à l'emplacement optimal et aux conditions climatiques favorables, les raisins mûrissent naturellement sans produits chimiques. La sélection rigoureuse et la vinification soignée permettent d'obtenir des vins qui expriment parfaitement la pureté et le caractère du terroir.

Les procédés de vinification sont conçus pour préserver la fraîcheur et la jutosité, donnant des vins vifs, au caractère affirmé et raffiné.

Arômes & Saveurs

Le nez est délicat, avec des fleurs blanches, des notes de bergamote, de zeste de citron et d'herbes vertes. En bouche, le vin est frais et sec, avec des arômes de fruits à noyau, d'ananas et d'agrumes, accompagnés d'une touche de miel. Belle structure, corps et tenue, équilibrés par une acidité marquée. Finale longue et épicée.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats légers aux accents surprenants, comme du poisson vapeur avec une sauce asiatique aigre-douce ou Koe Loe Yuk. Aussi délicieux avec des salades fraîches et du poulet mariné grillé.