Giodo - Brunello di Montalcino - 3L - 2019
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Plus d'informations sur Giodo Brunello di Montalcino Bouteille de 3 Litres
Vinification
Après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en acier et en ciment pendant huit jours. Le vin reste ensuite en contact avec les lies pendant 18 jours supplémentaires. L'élevage se poursuit en fûts de bois pendant environ 30 mois. Avant sa commercialisation, le vin vieillit encore 18 mois en bouteille.
Arômes & Saveurs
Le vin dévoile des arômes de vanille, de fleurs et de cerises rouges.
Accords mets-vins
Idéal avec le gibier et la volaille.
Le Saviez-vous ?
L'histoire de Giodo à Montalcino commence en 2002, lorsque Carlo Ferrini identifie sa première parcelle après des années de recherche. Situé entre Sant'Angelo in Colle et Sant'Antimo, le domaine compte aujourd'hui six hectares de vignes. Une allée de cyprès mène à ce lieu enchanteur avec vue panoramique sur les collines de Montalcino et le massif du Monte Amiata. Giodo est un hommage aux parents de Ferrini, Giovanna et Donatello. Chaque détail, de la sélection des clones aux pratiques en cave, est réalisé avec une précision extrême, faisant de Giodo un domaine unique. Cette passion est désormais partagée avec sa fille Bianca.
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