Hacienda Lopez de Haro - Blanco - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Hacienda Lopez de Haro Blanco Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans la Rioja Alta (Sonsierra et Alto Najerilla) et la Rioja Alavesa.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main vers la fin du mois de septembre. Ils subissent une macération de 24 heures, un pressurage léger, puis une fermentation en petits fûts. Après la fermentation, 20 % du vin vieillit pendant trois mois en fûts de chêne français et d'Europe de l'Est. Les 80 % restants sont conservés en cuves inox. À la fin du processus de maturation, les deux parties sont assemblées et mises en bouteille.
Arômes & Saveurs
Le bouquet révèle des notes florales et fruitées, avec des touches marquées de poire et de coing frais. Des nuances de crème et de miel enrichissent le profil aromatique. Des notes minérales apportent intensité et complexité.
Accords mets-vins
Ce vin accompagne parfaitement les poissons grillés, les salades légères et les fromages doux. Son acidité vive et ses saveurs citronnées subliment les plats délicats.