Western Cellars - Colombard & Chardonnay - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Western Cellars Colombard & Chardonnay Bouteille de 0,75 Litre
Climat & Terroir
Les sols de la région de production sont très variés, incluant des sols sableux, argileux, calcaires et caillouteux.
Vinification
Les raisins sont généralement récoltés de nuit, lorsque les températures sont plus fraîches et la maturité optimale. Le moût est pressé et clarifié à basse température. La fermentation s’effectue à très basse température (15–18°C) pendant environ une semaine. Une partie du vin est élevée en contact avec le bois de chêne.
Arômes & Saveurs
Robe translucide, or très pâle avec des reflets verts. Arômes d’ananas, de fleurs blanches et de poires. Vin rond et souple, avec des notes persistantes de poire et une finale agréablement sucrée.
Accords mets-vins
À déguster seul ou avec du poisson, des buffets froids, de la volaille ou des viandes blanches. Convient également à certains fromages et desserts.
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