Joseph Mellot - Sancerre Les Ormeaux - 0.75L - 2024
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Plus d'informations sur Joseph Mellot Sancerre Les Ormeaux Bouteille de 0,75 Litre
La maison française Joseph Mellot, située au cœur de Sancerre, possède une riche histoire remontant à 1513. Depuis plus de cinq siècles, cette entreprise familiale est reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir de la vallée de la Loire. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Catherine Corbeau Mellot, qui allie tradition et techniques viticoles modernes. Joseph Mellot est unique dans la région pour produire des vins issus de toutes les appellations de la Loire, avec un fort accent sur la durabilité et le respect de l’environnement. Les vins, allant d’élégants Sauvignon Blanc à des Pinot Noir raffinés, reflètent la diversité et la finesse du terroir. Ce patrimoine et ce savoir-faire font de Joseph Mellot un véritable ambassadeur des vins de la Loire.
Climat & Terroir
Les vignobles sont situés dans l’appellation Sancerre, au centre de la Loire. Le climat tempéré est influencé par des éléments océaniques et continentaux, assurant une maturation homogène du Sauvignon Blanc. Le sol est principalement composé de calcaire et de silex, conférant au vin une minéralité marquée et une grande finesse.
Vinification
Le vin est entièrement vinifié en cuves inox afin de préserver les arômes frais, l’expression minérale et le caractère fruité pur.
Arômes & Saveurs
Robe jaune pâle. Le nez révèle des notes salines et minérales puissantes. En bouche, il est ample et minéral, avec des touches de fruits jaunes. La finale est fraîche et fruitée.
Accords mets-vins
Parfait avec les fruits de mer, les huîtres, les sushis et les plats de poisson légers. Sa minéralité et sa fraîcheur en font un excellent compagnon de mets purs et raffinés.
Le Saviez-vous ?
Le terme “Les Ormeaux” fait référence aux ormes (orme en français), autrefois très présents dans la région et souvent utilisés pour nommer les parcelles.