Le Macchiole - Scrio - 0.75L - 2020
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Plus d'informations sur Le Macchiole Scrio Bouteille de 0,75 Litre
Situé à Bolgheri, sur la côte étrusque en Toscane, Le Macchiole cultive ses vignes dans un paysage unique de collines, forêts, vignobles et oliveraies. Depuis 1983, le domaine est un pionnier dans la production de vins de parcelle. Le Macchiole est souvent cité aux côtés de noms prestigieux tels que Tenuta San Guido et Tenuta Ornellaia.
Vinification
Les raisins sont récoltés avec soin lors de la dernière semaine d’août et la première semaine de septembre, à maturité optimale. La fermentation dure 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique. L’élevage dure environ 13 mois et se fait dans une combinaison de tonneaux, d’œufs en béton coniques et d’un petit pourcentage de contenants en céramique. Cette diversité confère au vin complexité, structure et élégance.