Le Masciare - Greco di Tufo - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Le Masciare Greco di Tufo Bouteille de 0,75 Litre

Le Masciare est un domaine viticole remarquable situé dans la belle région de Campanie, se distinguant parmi les exploitations familiales traditionnelles. Fondé en 2001 par Caterina Martone avec seulement 4 hectares d’oliveraies et 4 hectares de vignes plantées de cépage Aglianico, le domaine prend un nouveau tournant en 2009 avec l’arrivée de l’homme d’affaires néerlandais Erik den Dunnen. Ancien professionnel de la finance, il est inspiré par la vie et le vin italiens lors d’un séjour chez la famille de sa femme italienne Virna. Cette expérience le pousse à quitter le monde des affaires pour se consacrer à sa passion : créer des produits naturels à savourer. Il trouve l’endroit idéal chez Le Masciare à Paternopoli, au cœur de l’Irpinia, en Campanie.

Climat & Terroir

Les raisins sont cultivés dans un vignoble près du village de Chianchetelle, au sommet d’une colline. À environ 620 mètres d’altitude, c’est le vignoble le plus élevé de Le Masciare. Cette position élevée et ouverte offre un ensoleillement optimal le jour et des nuits fraîches. De plus, les raisins ne souffrent pas du brouillard fréquent dans les vignobles plus bas. En raison du climat frais, une vendange en vert est nécessaire pour permettre une maturation complète. Le sol est composé de tuf volcanique, d’où le nom du cépage.

Vinification

Après la récolte, les raisins subissent une macération à froid d’environ 12 heures avant d’être délicatement pressés. La fermentation se déroule lentement à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

Arômes & Saveurs

Un vin agréable aux arômes de poire, pêche, kiwi et agrumes. En bouche, il est frais et juteux, avec une légère minéralité, une acidité vive et une subtile amertume d’amande. Un vin complet et bien équilibré.

Accords mets-vins

Servir entre 8 et 10 degrés Celsius.