Libre y Salvaje - Garnacha Blanca - 0.75L - 2023

Plus d'informations sur Libre y Salvaje Garnacha Blanca Bouteille de 0,75 Litre

Libre y Salvaje Garnacha Blanca est élaboré à partir de 100% Garnacha Blanca et se présente dans une robe jaune paille claire aux reflets dorés. Le vin se montre raffiné, ample et doté d’une structure nette.

Climat & Terroir

Les vignobles se situent autour de la ville historique d’Almonacid de la Sierra, en D.O. Cariñena, dans l’intérieur de l’Espagne, à moins de 40 minutes de route au sud-sud-est de Saragosse. Le climat est tempéré avec une forte influence continentale. Les hivers sont froids et les étés très chauds. Le vent fréquent et les pluies intenses contribuent à un paysage semi-aride.

Les sols sont caillouteux avec une forte proportion de sable. Cette combinaison de climat et de sol donne des raisins concentrés avec une minéralité marquée.

Vinification

Les vendanges sont réalisées entièrement à la main. Les raisins sont pressés avec les peaux et la macération dure environ 4 heures. La fermentation spontanée se déroule dans des jarres en argile et dans des barriques françaises non toastées. La majeure partie du vin élève pendant 10 mois dans ces jarres.

Le reste mûrit dans des foudres en bois de 500 litres, avec batonnage régulier. Ensuite, l’ensemble du vin repose encore 3 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Arômes & Saveurs

Au nez se dégagent des arômes de coing blanc, de zeste de citron et des notes minérales. En bouche, le vin est subtil, ample et bien structuré, avec une acidité fraîche. La finale est souple, marquée par des nuances d’abricot et de miel.

Le Saviez-vous ?

La préservation et la restauration de la nature sont au cœur du projet Libre y Salvaje. Le paysage et le terroir sont respectés autant que possible afin de s’exprimer directement dans les vins. Le vin a obtenu la note de 90/100 par Robert Parker.