Locos por el Vino - Gruñón Garnacha Syrah - 0.75L - 2019

Plus d'informations sur Locos por el Vino Gruñón Garnacha Syrah Bouteille de 0,75 Litre

Climat & Terroir

Les raisins Syrah proviennent de vignobles en terrasses dans la vallée de Huecha. Les vignes, âgées de 10 à 15 ans, sont conduites en palissage avec cordon permanent. Les sols sont pierreux avec des galets, bien drainés et ventilés grâce au vent cierzo. L'irrigation goutte-à-goutte favorise la maturation. La récolte a généralement lieu la première semaine d’octobre.

Les raisins Garnacha proviennent de vignobles non irrigués situés sur les pentes du mont Moncayo. Les vignes, âgées de 15 à 25 ans, sont cultivées en gobelet. Les sols sont principalement composés d’argiles ferreuses et de schistes, avec une forte teneur en quartzite et grès. La récolte se fait généralement la dernière semaine d’octobre.

Vinification

Les deux cépages sont vinifiés séparément dans de petites cuves en acier inoxydable. La Garnacha subit une macération pré-fermentaire à froid de deux jours, suivie d’une fermentation alcoolique entre 25°C et 30°C. La Syrah est fermentée en grappes entières à basse température, entre 20°C et 22°C.

Arômes & Saveurs

Ce vin présente une robe rouge pourpre intense et offre des arômes puissants de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnés de réglisse noire et d’épices. En bouche, il est puissant, avec des tanins doux, une texture crémeuse et une finale longue, ronde et soyeuse. Gruñón est un vin au caractère affirmé et distinctif.