Louis Jadot - Chassagne-Montrachet - 0.75L - 2023
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Plus d'informations sur Louis Jadot Chassagne-Montrachet Bouteille de 0,75 Litre
La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot. À l’origine une maison de négoce, elle est devenue un domaine bourguignon de premier plan avec plus de 225 hectares de vignobles en propriété. La gamme couvre toute la Bourgogne, de Chablis, la Côte d’Or et la Côte Chalonnaise jusqu’au Mâconnais et au Beaujolais – avec des vins issus principalement du Château des Jacques. Le respect du terroir est au cœur de la philosophie de Louis Jadot. Chaque vignoble possède ses propres caractéristiques, qui doivent se refléter dans le vin. Le vinificateur Frédéric Barnier intervient donc le moins possible pendant la vinification, laissant la nature suivre son cours. Le résultat est une collection impressionnante de vins à l’origine bien définie et à l’identité marquée. Il n’existe pas de ‘style Jadot’ ; chaque vin raconte l’histoire de son vignoble.
Climat & Terroir
Climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, sol calcaire dur et pauvre recouvert d’une couche brun clair de débris calcaires.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, fermentés et élevés en fûts de chêne pendant 18 mois.
Arômes & Saveurs
Vin puissant et riche avec un bouquet aromatique de fruits blancs mûrs et de subtiles notes de vanille dues à l’élevage en fût.
Accords mets-vins
À servir avec des poissons riches en sauces crémeuses ou des volailles accompagnées de sauces classiques.
Le Saviez-vous ?
Le célèbre vignoble Le Montrachet se trouve en partie sur la commune de Chassagne, d’où son nom. En Bourgogne, il est courant d’ajouter le nom du meilleur vignoble à celui du village.