Louis Roederer - Brut Rosé - 0.375L - 2018

Plus d'informations sur Louis Roederer Brut Rosé Petite Bouteille

La maison de Champagne française Louis Roederer est l’un des producteurs de vin les plus réputés au monde. Fondée en 1776 à Reims, elle prend son nom actuel en 1833 lorsque Louis Roederer reprend l’entreprise familiale. Elle acquiert rapidement une renommée internationale, notamment grâce à la création du célèbre Champagne Cristal en 1876 pour le tsar russe Alexandre II. Louis Roederer possède et exploite ses propres vignobles dans les meilleurs villages crus de Champagne, garantissant un contrôle exceptionnel de la qualité et du style. Les vins sont réputés pour leur finesse, leur complexité et leur potentiel de garde. La maison allie méthodes de production traditionnelles et pratiques viticoles durables, incluant la culture biologique et biodynamique. Avec près de 250 ans d’histoire, Louis Roederer reste un symbole d’élégance, de savoir-faire et de luxe français. Chaque verre raconte une histoire de passion, de terroir et de perfection intemporelle.

Climat & Terroir

La région de Champagne, dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré avec des influences continentales. Pour le Brut Rosé, Louis Roederer utilise principalement du Pinot Noir de Cumières, un village réputé pour ses raisins rouges mûrs et expressifs, associé au Chardonnay provenant de coteaux riches en calcaire pour apporter fraîcheur et finesse. Les sols, riches en craie et en minéraux, confèrent au vin sa tension caractéristique et une touche saline.

Vinification

Louis Roederer utilise une technique d’infusion exclusive pour ses champagnes rosés. Une petite quantité de jus de Chardonnay est ajoutée à la macération du Pinot Noir, puis les deux fermentent ensemble. Ce procédé met en valeur le caractère juteux et mûr du Pinot Noir tout en conservant une belle acidité. Une partie du vin de base fermente en fûts de chêne français usagés pour plus de complexité, suivie de plusieurs années de vieillissement dans les caves de Louis Roederer, puis de quelques mois de repos en bouteille après le dégorgement.

Arômes & Saveurs

Le bouquet s’ouvre sur une note rafraîchissante, presque mentholée, suivie de fruits épicés comme la fraise des bois et la framboise. Des arômes épicés et fumés, typiques du Pinot Noir de Cumières, se marient à des nuances de fruits secs, d’amande grillée et de fève de cacao. En bouche, une délicate salinité évoquant les embruns marins accompagne les fruits et la fine effervescence pour une dégustation élégante et complexe.

Accords mets-vins

Parfait en apéritif lors d’occasions festives, il accompagne également très bien des plats comme le tataki de thon, le saumon fumé ou l’agneau légèrement grillé. Servir frais entre 8–10 °C.

Le Saviez-vous ?

Le Pinot Noir de Cumières, base de ce Brut Rosé, est réputé pour ses arômes marqués grâce à ses coteaux exposés au sud et à son microclimat favorable, qui assurent une maturation optimale des raisins.