Melini - San Gimignano Grillaie - 0.75L - 2024

Plus d'informations sur Melini San Gimignano Grillaie Bouteille de 0,75 Litre

La maison toscane Melini a été fondée en 1705 par la famille florentine Melini.

Climat & Terroir

Le domaine est situé à Gaggiano, à 300 mètres d'altitude, dans les collines du Chianti Classico. Melini est l'un des domaines les plus prestigieux et influents de la région du Chianti, avec un total de 163 hectares de vignobles, dont Selvanella, Granaio et Terra Rossa. Les vins sont élaborés sous la direction du maître de chai Alessandro Zanette.

Melini est historiquement lié à San Gimignano, où les collines abritent la Vernaccia, un cépage rare et expressif qui donne naissance à un vin raffiné et renommé. En 1966, la Vernaccia di San Gimignano a été le premier vin italien à obtenir la classification Denominazione di Origine Controllata (DOC). Aujourd'hui, ce vin est connu comme "la seule reine blanche dans un pays de rois rouges", un hommage à son statut unique dans la tradition viticole toscane majoritairement rouge.

Vinification

Après la récolte, les raisins subissent une macération pelliculaire à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère complexité et finesse.

Arômes & Saveurs

Robe dorée avec une finesse élégante. Arômes fruités d'agrumes et de pêche, accompagnés de notes florales et d'une subtile touche épicée.

Accords mets-vins

Excellent en apéritif, ce vin accompagne également à merveille les risottos, les volailles et la cuisine japonaise.